4個老伙伴開起小飯店 不為賺錢,就圖個樂子

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三秦都市報—三秦網   早上9點開門營業,晚上9點收攤回家。自打一個月前和3個老伙伴一起開了間小飯館,退休了的老劉過得比上班時還要忙碌。雖然累,但他每天都挺高興,“我們4個老伙計開這家店,原本就是為了找點事干,給退休生活增添一點樂趣。”因為這樣的心態,這個小店也被周邊的年輕人戲稱為“神仙小店”。

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老劉和朋友們的小店,開在西安市碑林區安東街上,主營涼皮、肉夾饃、餃子等老陜們的“心頭好”。

不少第一次來這家店的人,可能都會對店內的情況感到好奇——明明店面很小,吃飯的人也不是很多,店里卻有4個員工在忙活。幾個人做飯的樣子,還都不似專業廚師那般麻利。“這樣開店,會不會賠本?”來過一次后,家住附近的李先生就發出了這樣的疑問。

對此,老劉解釋道,他們4人是以前在同一個單位上班的老同事,一年前退了休,大家都閑不住,就湊在一起決定開個小飯店。“上個月朋友說這邊的店面在出租,我們覺得位置還不錯,離家也近,就交了租金把店開起來了。”老劉說,這個店面轉手時,就是裝修好了的,他們僅添置了一些設備,投入的成本不算多,總共1萬多元。這筆錢,大家選擇了每人均攤5000元。“我們4個人中有兩個是夫妻,出了一份錢,相當于投了15000元進去。”

店面開張后,4個人既做廚師又做服務員,每天都挺忙碌。“我們都不是專業廚師,有的僅僅是在家做飯的經驗。但我們做的飯跟在家一樣干凈衛生,這一點可以保證。”老劉說,這也是他們之所以想要開飯店的初衷。“我們以前上班,都是在外面吃飯,很多小店那衛生差得很,我們就想,為啥不能自己弄,給大家一個絕對安心的吃飯點。”他說,這樣一來,既打發了他們的退休時間,也算為大家提供了一點點服務,挺開心。

至于不少人好奇的會不會賠本的問題,老劉說,如果算上他們4個人的工資,目前肯定是賠的,但大家都不去計較這個,決定先賺取食客們的口碑。“你做得好了,生意自然會慢慢好起來,也不怕賠。”

                          三秦都市報記者   張晴悅

[責任編輯:范為民]

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